عادةً ما يعمل الجهاز بمحرك كهربائي، ويولد دوران الريش ضغطًا لضغط ودفع الحشوة في القادوس إلى أنبوب حشو السجق، ثم تعبئتها في الغلاف. خلال هذه العملية، يمكن التحكم بدقة في كمية وسرعة تعبئة الحشوة.

آلة تشكيل فطائر الهامبرغر الأوتوماتيكية بالكامل تُكمل عمليات التعبئة والتشكيل والإنتاج وغيرها من العمليات تلقائيًا. يمكن إنتاج منتجات بأشكال مختلفة (دائرية، مربعة، بيضاوية، مثلثة، على شكل قلب، وغيرها من الأشكال الخاصة) عن طريق تغيير قوالب مختلفة. (الآلة مُجهزة بنوع من قوالب التشكيل. إذا كنت بحاجة إلى عدة قوالب، يجب شراؤها بشكل منفصل. سعر كل مجموعة من قوالب التشكيل 450 دولارًا أمريكيًا).