تتكون آلة إزالة الزيوت/المياه بشكل أساسي من محرك، ونظام طرد مركزي، ومنخل ترشيح، ونظام تشغيل، وترس تحكم كهربائي. يتوفر نظام مضاد للصدمات أثناء التجفيف، مما يضمن عدم اهتزاز منخل الترشيح. يتم ضبط المكابح الكهرومغناطيسية بعد التجفيف. خلال العملية بأكملها، لن تتضرر أي مواد بسبب اهتزاز المعدات. صُممت هذه المعدات خصيصًا لمعالجة شرائح البطاطس ورقائقها وغيرها من المواد الهشة. وتتميز بنطاق استخدام واسع، يشمل التجفيف بعد غسل الفواكه والخضراوات، وتجفيف شرائح البطاطس ورقائقها بعد سلقها، وهي مناسبة لمقاصف المدارس والمطاعم الكبيرة والصغيرة والمتوسطة.

آلة إزالة الزيت من أسفل الجهاز هي جهاز يُستخدم لإزالة الزيت الزائد من سطح الأطعمة المقلية، وذلك بتفريغ المواد من أسفل الجهاز. ويُستخدم على نطاق واسع في المعالجة اللاحقة للأطعمة المقلية، مثل المكسرات والفاصوليا المقلية. يمكنه تقليل محتوى الزيت في الأطعمة بشكل فعال وتحسين المذاق وإطالة العمر الافتراضي.

آلة إزالة زيت التفريغ التلقائي هي معدة لتجهيز الأغذية تجمع بين وظيفتي إزالة الزيت بالطرد المركزي والتفريغ التلقائي. تُستخدم بشكل رئيسي لإزالة الزيت الزائد من سطح الأطعمة المقلية. بفضل نظام التحكم الآلي، تُحقق عملية تغذية وإزالة الزيت والتفريغ بشكل مستمر. تُستخدم على نطاق واسع في المعالجة اللاحقة للأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والدجاج المقلي والمكسرات. يمكنها تقليل محتوى الزيت في الأطعمة بشكل فعال، وتحسين جودة المنتج، وزيادة كفاءة الإنتاج.