تعتمد الآلة على قناة تغذية على صفيحة تغذية دوارة للتغذية؛ ويتم توزيع السكين والشفرة المائلة بشكل مائل للقطع. تتميز بجودة مقطع القطع، وكفاءة القطع العالية، وسهولة التشغيل، وانخفاض استهلاك الطاقة، وغيرها من الخصائص. الأجزاء الملامسة للخضراوات مصنوعة من سبائك الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ، مما يتوافق مع متطلبات معايير النظافة لآلات تجهيز الأغذية.

يمكنها تقطيع البطاطس والبطاطا الحلوة والفجل والكونجاك وما إلى ذلك إلى شرائح مربعة.

سمات:

يعتمد مبدأ القطع الطرد المركزي، مع حجم قطع قابل للتعديل؛ يكون سطح القطع أملس دون إتلاف الهيكل التنظيمي والتأثير على الطعم؛ ويقطع على طول الاتجاه الطويل للطعام، ويكون طول الشريط المقطوع هو نفس طول المادة.