تعليمات:

القدر المغلف، المعروف أيضًا باسم قدر البخار أو قدر الطهي، هو قطعة من المعدات المستخدمة على نطاق واسع في صناعات تجهيز الأغذية والمطاعم.

يُستخدم على نطاق واسع في معالجة الحلويات، والأدوية، ومنتجات الألبان، والنبيذ، والمعجنات، والفواكه المعلبة، والمشروبات، والأطعمة المعلبة، والأطعمة المطهوة ببطء، ويمكن استخدامه في عمليات مثل الغلي، والتبخير، والتركيز، والتعقيم. وفي مجال خدمات المطاعم، يُستخدم أيضًا في عمليات الطهي الجماعي، مثل تحضير الحساء، وطهي الأطباق، وطهي اللحوم، وتحضير العصيدة في المطاعم الكبيرة والمقاصف.

المعايير الفنية

فيديو