Descripción:

La línea de fritura de snacks es una línea de producción automatizada o semiautomatizada, ideal para la fabricación de diversos snacks fritos pequeños (como cacahuetes fritos, pescado seco, habas, patatas fritas, galletas de arroz, etc.). Permite un procesamiento continuo desde el pretratamiento de la materia prima hasta el envasado del producto terminado.

A continuación se presenta una introducción detallada:

● Fritura: Como elemento principal, las materias primas entran en una freidora continua. Al controlar la temperatura del aceite (generalmente de 150 a 200 °C, ajustada según el producto) y el tiempo de fritura, los snacks adquieren un sabor crujiente y eliminan los microorganismos. Los métodos de calentamiento más comunes incluyen la calefacción eléctrica y la calefacción a gas, y algunos equipos cuentan con un sistema automático de control de temperatura.

● Desaceitado: Después de freír, retire el aceite de la superficie de los bocadillos mediante desaceitado centrífugo o desaceitado con soplado de aire para reducir la untuosidad y prolongar la vida útil.

● Condimento: Según los requisitos de sabor, agregue condimentos como sal, azúcar, chile en polvo y esencia a través de una máquina sazonadora de tambor o un dispositivo rociador para garantizar un condimento uniforme.

Parámetros técnicos

Video