Descripción:

● Rebanar: Envíe la pulpa del plátano a una rebanadora para cortarla en rodajas uniformes (generalmente de 2 a 4 mm de espesor, ajustable según los requisitos del producto).

● Fritura: Las rodajas de plátano se introducen en una freidora continua y se fríen con aceite vegetal (como aceite de palma). La temperatura del aceite (generalmente entre 160 y 180 °C) y el tiempo se controlan para que las rodajas queden crujientes y conserven su dulce aroma.

● Desaceitado: Después de freír, el exceso de aceite en la superficie de las rodajas de plátano se elimina mediante desaceitado centrífugo o mediante soplado de aire para reducir la untuosidad.

● Condimento (opcional): Según los requisitos de sabor, agregue condimentos como azúcar, sal y especias a través de una máquina condimentadora para enriquecer el sabor de las rodajas de plátano.

● Embalaje: Las rodajas de plátano calificadas se procesan mediante una máquina envasadora automática para completar la medición, el embolsado, el sellado, la impresión de la fecha y otros procesos para elaborar productos terminados.

Parámetros técnicos

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