Descripción:

La línea automática de producción de papas fritas congeladas es un equipo de producción automatizado que procesa papas y las convierte en papas fritas congeladas, lo que permite operaciones totalmente automatizadas desde la materia prima hasta el producto terminado. A continuación, se presenta una introducción detallada:

● Limpieza y pelado: Utilice una máquina limpiadora y peladora, que utiliza el principio del cepillo para limpiar y pelar las pieles de las patatas.

● Clasificación: Seleccionar manualmente las patatas defectuosas o que no estén completamente peladas a través de la línea de clasificación.

● Corte: Las patatas se transportan a la cortadora de tiras mediante un polipasto y se cortan en tiras uniformes.

● Enjuague: Las patatas fritas entran en la máquina enjuagadora y las impurezas de la superficie se eliminan a través de un dispositivo generador de burbujas.

● Blanqueamiento: Se envían a la máquina blanqueadora para recibir un tratamiento de fijación de color para que las patatas fritas tengan un color más brillante.

● Enfriamiento: Después del escaldado, la temperatura de la superficie se reduce rápidamente a través de la línea de enfriamiento para evitar un escaldado excesivo.

● Secado al aire: La humedad de la superficie de las patatas fritas se elimina mediante el viento de alta presión del ventilador para evitar que el aceite salpique durante la fritura.

● Cribado: Los desechos y las papas fritas de tamaño inferior al estándar se eliminan mediante una criba vibratoria.

● Fritura: Las patatas fritas calificadas se envían a la línea de fritura, que utiliza calentamiento eléctrico para controlar la temperatura de fritura, dando como resultado patatas fritas con un color brillante y un sabor crujiente.

● Desaceitado: Después de freír, el aceite de la superficie se elimina mediante el viento a alta presión del ventilador para que las patatas fritas queden menos grasosas.

● Congelación: Las patatas fritas entran en el congelador y la temperatura central desciende a -18 °C en poco tiempo para reducir la pérdida de nutrientes.

● Embalaje: Después de seleccionar manualmente los productos no calificados, la máquina envasadora automática completa procesos como alimentación, fabricación de bolsas, llenado e impresión de fecha.

Parámetros técnicos

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