Característica

1. Control automático de la temperatura que está ajustable de 0 a 300ºC, lo cual está adecuado para freír los alimentos de diferentes requisitos tecnológicos.

2. La válvula de adición de agua se encuentra en la capa inferior de aceite de cocina, el operador puede adicionar agua en cualquier momento sin que pudiere afectar la fritura, además la válvula de retención puede prevenir el retorno de aceite al tubo de agua cuando la alimentación de agua se corta por accidente durante la adición de agua.

3. Se monta el medidor de temperature en la fundación para medición y ajuste de la temperatura de agua. En caso de que la temperature medida está superior al valor predeterminado tomaré las medidas de enfriamiento para prevenir la apariencia de agua hirviendo.

4. Debe montar el tubo de vidrio para observación y detector de la válvula de descarga para determinar la línea de nivel de agua de manera precisa.

5. A través de la tecnología internacional de mezcla de agua y aceite este equipamiento puede ahorrar el aceite de cocina por 50%, prolongar el plazo de uso de aceite, evitar la generación de aceite carbonizado en comparación de olla ordinaria, así el cliente puede recuperar la inversión de equipamiento.

6. A través de la tecnología de esta freidora se puede obtener los alimentos de buena apariencia y calidad, resolviendo así la acidificación excesiva de las fritas.

7. Los residues de alimentos producidos durante la fritura serán hundidos en el embudo del fondo a través de filtración de agua, y drenados por el desagüe, realizando así la filtración y el ahorro de aceite.

8. Este equipamiento para los usos múltiplos, se utiliza este equipamiento para freír los alimentos sin la necesidad de substituir el aceite, este equipamiento no produce humo ni olor, ahorra el tiempo y protege el medio ambiente. En comparación de la freidora ordinaria la comida frita de este equipamiento no contiene los metales pesados y las sustancias nocivas.

9. El sistema de transmisión mecánica y ajuste de velocidad por conversión de frecuencia facilita esta freidora a freír todos los alimentos (tales como queso de soja, carne cortada, pastel de carne, albóndiga, pollo, arroz crujiente, pescado, etc.)

10. El sistema avanzado de calefacción eficiente y depósito de aceite de aislamiento térmico permiten el ahorro de energía, aumento de eficiencia y reducción de costo por unidad. El tubo de ventilación en la interface de agua-aceite asegura la radiación, prolongando así la duración de aceite. La calefacción de la capa superior y enfriamiento de la capa inferior puede prevenir el agua hirviendo y sobre-caliente. el agua y aceite deben ser separados para facilita la substitución de aceite y eliminación de residuos.

11. La malla de capa doble permite la fritura más uniforme, evitando la flotación de alimentos.

12. La extracción automática de la malla facilita la limpieza, mejora la eficiencia, reduce la intensidad de trabajo y asegura la limpieza y sanidad.

Nota: Se puede utiliza Carbón, gas natural, electricidad como energía de este equipamiento que está susceptible de ser conectado al calentador de aceite térmico y caldera, el cliente puede personalizar este equipamiento con respecto a la condición y exigencia especial.

Parámetro

Utilización

1. Pasta: Frita de torcedura, arroz crujiente, comida miel,mollete, buñuelo, fritos bolas de arroz glutinoso con sesame, gluten, dulce glutinoso del arroz, dulce de caramelo, pasta frita de torcedura, etc.

2. Carne: Pollo cocido a fuego lento,pato, carne estofado,albóndiga, carne seca de vaca, carne de cerdo, muslos de pollo, trotón del cerdo.

3. Frutos secos: Cacahuete, guisante, haba, semilla de girasol.

4. Productos de soya: Tofu, bocanada de tofu, tofu especiado, doushen.

5. Pescados y mariscos: las variedades de peces, camarones, vieiras, Haihong, pequeño pescados, anillo de calamar, pequeño calamar.

6. Otro: Pastel de verduras, tempura, caja de berenjena, caja de raíz de loto, productos del mar congelados, alimentos inflados frito.