Обычно он приводится в движение электродвигателем, и вращение лопастей создаёт давление, необходимое для сжатия и проталкивания начинки из бункера в трубку для наполнения колбасы, а затем в оболочку. В ходе этого процесса можно точно контролировать количество и скорость наполнения.

Полностью автоматическая машина для формовки котлет для гамбургеров может автоматически выполнять наполнение, формовку, выгрузку и другие процессы. Изделия различной формы (круглые, квадратные, овальные, треугольные, в форме сердца и другие) могут быть изготовлены путём смены различных форм. (Машина оснащена специальной формой. Если вам нужны формы нескольких форм, их необходимо приобрести отдельно. Стоимость каждой формы составляет 450 долларов США.)