Машина оснащена загрузочным желобом на вращающейся подающей пластине; нож и наклонное дугообразное лезвие расположены под углом для резки. Она отличается высоким качеством режущей части, высокой эффективностью резки, простотой эксплуатации, низким расходом энергии и другими характеристиками. Детали, контактирующие с овощами, изготовлены из алюминиевого сплава и нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям к оборудованию для пищевой промышленности.

С его помощью можно нарезать картофель, батат, редис, конжак и т. д. на квадратные полоски.

Функции:

Применяется центробежный принцип резки с регулируемым размером реза; поверхность разреза гладкая, без повреждения организационной структуры и влияния на вкус; разрез осуществляется вдоль длинного направления продукта, а длина нарезанной полосы такая же, как и длина материала.